Nous sommes en plein période de Noël, et c'est donc le moment où jamais de s'empiffrer des ces sympathiques biscuits à la canelle en forme d'étoile.

Il vous faut :
- 3 blancs d'oeuf
- 250g de sucre en poudre
- 1 c.c. de canelle
- 200g de poudre d'amande
- 250g de poudre de noisettes
(faudra d'ailleurs un jour que j'essaye un jour avec de la farine à la place)

Monter les blancs en neige, rajouter le sucre, et mettre 3 c.s. de cette préparation de côté.
Faire la pâte en mélangeant avec le reste des ingrédients.
Etaler la pâte (environ 1 cm d'épaisseur) et découper les étoiles à l'intérieur.

Votre four préchauffé à 130°, enfourner les étoiles que vous aurez badigeonnées avec ce que vous avez mis de côté.
Cuire 25mn. La pâte doit être légèrement humide encore lorsque vous sortez les étoiles du four.

Moi et les oeufs en neige, ça fait quatre, et d'ailleurs j'ai pas de rouleau à pâtisserie.
Mais par contre, j'adore manger des étoiles à la canelle (non, non, maman, ceci n'est PAS un message subliminal).

Le tour de quelques chaînes de restauration "de masse" :

Mc Donald (vous croyiez quand même pas que vous alliez lui échapper).
Si je ne m'abuse, il ne me semble pas avoir vu de menus. Mais je traîne rarement dans les Mc Do (y'a même pas de Torten pleines de crème, pas intéressant).

Burger King : parce qu'il fallait bien un concurrent à Mc Do, dans un pays où Quick n'a pas rafflé la mise.
Je n'ai jamais mis les pieds dans un Burger King de ma vie. Mais je me porte très bien.

Subway :
Je ne sais pas trop pourquoi, mais les Subway ont l'air d'être assez à la mode.
Pour moi, ça reste du sandwish, ce qui ne me donne pas spécialement envie, donc je n'ai jamais goûté. En plus, un paraît que leur bagels sont très bons, mais manque de bol, les Subway allemands n'ont pas l'air d'en faire.

Nord See : une chaîne de restauration un peu inovante, qui vend uniquement du poisson. Je ne crois pas en avoir vu ailleurs qu'en Allemagne.
Vous trouvez du poisson sous toutes ses formes, et on peu tout à fait trouver de quoi manger à moins de 3 euros. Des sandwishs au poisson, du poisson frit en barquettes, des assiettes complètes, des sushis...
Je trouve tout de même que le poisson, c'est bien joli, mais ça ne nourrit pas autant qu'une bonne saucisse...

Starbucks (ce bon vieux Starbucks) :
Le chocolat viennois est un peu moins excessivement délicieux que dans les Starbucks français.
Mais en contrepartie, il font des cheesecake natures, qui sont absoluement délicieux, comme leurs homologues au chocolat blanc et aux fruits rouges. On trouve aussi du gâteau à la carotte, qu'il faut que je goûte un de ces jours.

Dunkin' Donut : pour vivre à l'heure américaine, voilà un endroit où on peu manger des Donuts du matin au soir, des Donut à tous les parfums possibles et imaginables, mais qui gardent tous malgré tout LE goût innimitable du Donut.
Certains Dunkin' Donut font aussi des préparations salées, surtout des bagels bien sûr (ben oui, ça a la même forme qu'on Do Nut, ça rentre dans les mêmes boîtes, c'est pratique.

Je vous ai parlé des boulangeries, qui ont très souvent un rayon patisserie.
Il y a également des salons de thés, depuis l'Imbiss sophistiqué jusqu'au salon de thé très chic à l'anglaise.
Et il y a les rayons patisserie des grandes surface, même celui de la fac...

... tous sont plein de gros gâteaux à la crème plein de crèmes et de plein de trucs bon, et rhââââ, c'est trooop bon.

Les "Torten", les gâteaux à la crème, ressemblent à ceux qu'on voit dans les films. Avec des couches et des couches de trucs, de crème, de buiscuit moelleux, de fruits ou de chocolat, ou de crème à je ne sais quel parfum, le tout surmonté de fruits, de crèmes, de glacis...
Je m'égare...
Vous avez donc les "Torten" qui sont très bonnes.



Après vous avez d'autres gâteaux, comme les Strudel, qui sont une grande spécialité allemande.
Vous trouverez des Apfelstrudel (à la pomme) un peu partout. Mais aussi des Strudels à la Vanille, et d'autres certainement.

Il y a énormement de marchands de glaces, des petits camions et des grands glaciers. Les glaces sont très peu chères en comparaison avec la France. Comptez environ 1€ pour une glace une boule toute simple.
On trouve des Hagen Daaz (je suis sauvée), mais les glaces les plus populaires sont les Mövenpick.

On trouve évidement des viennoiseroies dans les boulangeries, à de tout petits prix. Croissants (attention, très bourratifs), muffins, cookies et autres.
On trouve souvent des "Eclair", qui ne ressemblent que par la forme allongée à des éclairs français. Il s'agirait en fait plutôt de choux à la crème avec un glaçage chocolat/café et une forme allongée pour justifier leur nom.

Parmis mes favoris arrivent en tête les Kameruner :
puis les Quarkbällchen :
et puis, il faut bien le dire, les allemands se débrouillent pas mal en muffins. Ceux de la fac sont irrésistibles.

Côté chocolat, le grand chocolat de luxe, c'est Mozart.

En fait, les Mozart sont autrichiens (bien évidement). Un peu comme la marque Lindl, ils se déclinent sous toutes les formes possibles et immaginables : Mozartkugeln, en forme de violon, alcool Mozart, etc, etc...
Une petite blagounette sur les chocolats Mozart :link

Pour ma part je suis capable de manger dix tablettes de "Ritter Sport" en une journée. Il s'agit d'une marque, un peu comme le chocolat Milka (mais en bien bien meilleur), qui fait des petites tablettes de chocolat fourrées à tout et n'importe quoi.
Le délice des délices, ce sont "Ritter Sport Marzipan" et "Ritter Sport Mousse au chocolat".
Quand je vous disais qu'il y a avait de quoi se damner.

Il n'y a pas d'heure pour manger sucré. Le petit déjeuné n'est pas spécialement sucré, à moins d'aller dans une boulangerie et de commander un "petit déjeuner français" (plus cher que le petit déjeuner classique, avec charcuterie à gogo).
On mange donc dans les boulangeries entre les repas, pendant les repas, après les repas...
Remarque, c'est pas mal aussi...